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Pancake à la bretonne

Ingrédients :

pour les doses: 1 verre a moutarde suffira 2 doses de farine de blé noir 1/4 dose sucre (facultatif si vous souhaitez les manger salés) 1 dose et demi de lait 2 œufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure 2 cuillères à soupe d'huile

Préparation :

vous en avez pour 5 minutes pour la préparation: mélanger les ingrédients secs (farine, levure...) puis y ajouter les autres, fouetter le tout, et hop c'est prêt! les faire cuire dans une poêle huilée, une demie louche par pancake suffit. C'est cuit lorsque des bulles se forment à la surface, retourner le pancake et faire cuire l'autre face. Pour les manger entre amis vous pouvez les préparer à l'avance et les passer 30 secondes au micro onde pour les servir. vous pouvez les déguster avec du saumon fumé et sa crème fraiche ciboulette / échalote ; du jambon et du gruyère; des champignons ect... et pour les gourmands ou pour le dessert: nutella confiture et sucre.

Proposé par : Vanessa SORZE